L'impianto

 

Le nostre birre

GERMAN
GERMAN "DUNKEL" Affumicata

Birra scura prodotta utilizzando malto affumicato da tre tipi di legno,tra cui l’ ulivo,che in Campania è di ottima qualità. Ha una schiuma pannosa ,compatta che aderisce alle pareti interne del bicchiere,il suo retrogusto è amarognolo e pungente e nasce appunto,dalla sinergia tra luppolo e affumicato. Ottima con importanti piatti a base di carni rosse. E sicuramente la birra più originale del Birrificio.

Stile Rauchbier
Volume alcolico 6,5°
Temperatura di servizio 8-10 °C
Fermentazione bassa
Schiuma fine ed abbondante
Colore nera con riflessi ebano
Amaro Normale
Persistenza retrolfattiva Buona

 

 

GERMAN
GERMAN "DUNKEL" TRADITION

Birra rossa dagli opachi riflessi aranciati,e dalla schiuma color panna che con l ‘ impiego di malti speciali caramellati fan si che la sua schiuma,oltre ad essere di color panna,quando la si beve si avverte la sensazione di bere un cappuccino. Ha uno spiccato tenore alcolico. Il corpo leggermente “watery” però non fa avvertite molto il tasso alcolico e la rende perciò di facile fruizione,il retrogusto rivela punte erbacee e pepate. Accompagna con successo selvaggina e insaccati.

Stile Dunkel scura
Volume alcolico 7,0°
Temperatura di servizio 8 -10°C
Fermentazione Bassa
Schiuma Abbondante e compatta
Colore Color rosso rubino
Amaro Medio
Persistenza retrolfattiva Ottima

 

 

GERMAN
GERMAN "PILSNER" TRADITION

“German pilsner tradition” birra chiara caratterizzata da una forte presenza di luppolo e dall’ intenso sapore di malto è piacevolmente fresca e beverina. Ricca di aromi erbacei è adatta a tutte le occasioni. E la birra storica del Birrificio,la prima nata e la più amata.

Stile Pilsner chiara
Volume alcolico 4,9° (12° Pl
Temperatura di servizio 5-9 °C
Fermentazione bassa
Schiuma Bianca e persistente
Colore Giallo paglierino
Amaro Accettabile
Persistenza retrolfattiva Discreta

 

 

GERMAN
GERMAN "DOPPEL BOCK " TRADITION

Birra chiara doppio malto,dalla finissima e persistente schiuma color panna,ha un bel colore ambrato ispirato allo stile Belga. I luppoli impiegati in bollitura le donano un retrogusto agrodolce,si accompagna egregiamente ad arrosti e stufati di carne rosa. Birra dal notevole equilibrio per gli amanti dei sapori intensi.

Stile Bock chiara
Volume alcolico
Temperatura di servizio 10-11 °C
Fermentazione Bassa
Schiuma Fine ed abbondante
Colore Aranciato, riflessi albicocca
Amaro Normale
Persistenza retrolfattiva Buona

 

 

GERMAN
GERMAN "WEIZEN" TRADITION

Birra di frumento ricca di aromi con sentori di banana,chiodi di garofano e spezie,dalla schiuma fine e compatta ottenuta grazie ad una lenta maturazione,è particolarmente piacevole durante il periodo estivo per la sua freschezza,adatta come aperitivo o abbinata a carni bianche e formaggi freschi.

Stile Weizen chiara a Frumento
Volume alcolico 4,9°
Temperatura di servizio 5.9 °C
Fermentazione alta
Schiuma fine ed abbondante
Colore Albicocca chiara e Torbida
Amaro Dolciastro
Persistenza retrolfattiva Ottima